Nasci em Caldas, 50 anos, 22 anos de profissão, iniciando com o buffet infantil no antigo Athletic Center.

Minha história vem desde os 12 anos de idade em que fazia e decorava as festas infantis na minha família e guardo como recordação um livro de receitas de próprio punho nesta idade.

Depois no Athletic Center, sempre ao lado de meu esposo Kennedy, começamos a fazer festas de empresas, aniversários e casamentos e estamos há 22 nos neste segmento, já com a marca Buffet Simone Carvalho .

Tive influência de minha mãe Nilza, que nasceu na roça e desde pequena uma excelente cozinheira e quituteira.

Ao longo dessas duas décadas fiz vários cursos como no SENAC Campos do Jordão e Águas de São Pedro, renomado chefs em SP e no exterior, etc…

Cozinha mineira, frutos do mar e mesa de doces são meus pratos favoritos, mas o cardápio é bastante variado e seleto.

Minha alegria é a satisfação dos clientes e dos convidados e o costumeiro reconhecimento .

Minha maior preocupação é com a qualidade e apresentação dos pratos, os horários pra finalizar e o comprometimento e atenção aos detalhes de toda nossa equipe.